Фенхель

Описание:
Микрозелень фенхеля - это молодые побеги с тонкими, нежными стебельками и ярко-зелеными семядольными листочками, которые легко узнать по характерному анисово-укропному аромату. Визуально напоминает укроп, но отличается более округлой формой семядолей и насыщенным сладковатым запахом.
Вкус и аромат:
Вкус свежий, сладковато-пряный, с ярко выраженными нотами аниса, лакрицы и легкой перечной остротой. Аромат очень интенсивный и освежающий. Идеально подходит для добавления в рыбные блюда (особенно лосось, форель), салаты из цитрусовых, сливочные соусы, маринады, летние супы, овощные рагу, а также в творожные сыры и десерты для создания неожиданного акцента.
Польза:
Содержит высокую концентрацию эфирных масел (анетол), витаминов (А, С, группы В), калия, кальция и антиоксидантов. Способствует улучшению пищеварения, обладает легким спазмолитическим и ветрогонным действием. Помогает поддерживать иммунитет и здоровье дыхательной системы. Благодаря своим свойствам часто используется в фитотерапии.
*возможно незначительное изменение веса в срезе, который меняется за счет влажности возраста зелени.