Шисо

Описание:
Микрозелень Шисо красной (периллы) - это молодые побеги с характерными бордово-филетовыми стеблями и зелёно-пурпурными листьями, которые со временем становятся интенсивно фиолетовыми. Листья имеют гофрированную структуру и тонкую текстуру. Культура ценится за уникальный вкус, аромат и декоративность, используется в азиатской (особенно японской и корейской) кухне.
Вкус и аромат:
Вкус яркий, сложный: сочетает мятные, базиликовые, анисовые и слегка пряно-лимонные ноты. Красная перилла обладает насыщенным восточным ароматом с лёгкой свежестью. Идеальна для роллов, суши, салатов, супов, мясных и овощных блюд, напитков, десертов и ресторанной подачи.
Польза:
Микрозелень шиссо богата витаминами A, C, K, железом, кальцием, магнием, омега-3 жирными кислотами и мощными антиоксидантами (в частности, розмариновая кислота). Обладает противовоспалительным, антибактериальным, антиаллергенным и укрепляющим действием. Улучшает пищеварение и помогает детоксикации организма.
*возможно незначительное изменение веса в срезе, который меняется за счет влажности возраста зелени.